Tại các điểm kiểm tra, đoàn công tác đã trực tiếp khảo sát khu vực chế biến thực phẩm, khu lưu trữ nguyên liệu và khu ăn uống của học sinh; đồng thời kiểm tra quy trình tiếp nhận, bảo quản, chế biến thực phẩm. Các nội dung trọng tâm gồm: nguồn gốc thực phẩm; điều kiện vệ sinh khu bếp; trang thiết bị, dụng cụ chế biến; việc lưu mẫu thức ăn theo quy định; sổ sách theo dõi, hợp đồng cung ứng thực phẩm và các giấy tờ liên quan. Bên cạnh đó, đoàn đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm để xét nghiệm.
Đồng chí Nguyễn Thị Thu Hằng, Ủy viên BCH Đảng bộ xã, Phó Chủ tịch UBND xã, trực tiếp kiểm tra công tác tổ chức bữa ăn bán trú và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn các trường mầm non trên địa bàn xã.
Qua kiểm tra cho thấy, hầu hết các nhà trường đã nghiêm túc chấp hành các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Khu bếp ăn được bố trí tương đối hợp lý; thực phẩm được lựa chọn từ các cơ sở cung cấp có nguồn gốc rõ ràng. Khẩu phần ăn của học sinh được xây dựng bảo đảm dinh dưỡng, phù hợp với lứa tuổi, góp phần nâng cao sức khỏe và thể chất cho trẻ.
Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra cũng thẳng thắn chỉ ra một số tồn tại cần khắc phục như: việc sắp xếp một số dụng cụ chưa thật sự khoa học; cần tăng cường hơn nữa công tác vệ sinh định kỳ; bổ sung, hoàn thiện hồ sơ theo dõi nhằm bảo đảm chặt chẽ, đầy đủ theo quy định.
Thành viên đoàn công tác lấy mẫu thực phẩm để xét nghiệm nhằm đánh giá công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Phát biểu tại buổi kiểm tra, đồng chí Nguyễn Thị Thu Hằng, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ xã, Phó Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh: Công tác tổ chức bữa ăn bán trú và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Đồng chí đề nghị các nhà trường tiếp tục nâng cao trách nhiệm, thực hiện nghiêm các quy định; tăng cường tự kiểm tra, giám sát nội bộ; chủ động phòng ngừa các nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trong thời gian tới, UBND xã sẽ tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, nhất là kiểm tra đột xuất; kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh./.
Quang Trường
