Lãnh đạo xã Thái Sơn tham quan mô hình nuôi lợn đen của anh Đặng Gia Căn, thôn Thái Ninh, xã Thái Sơn.
Gia đình anh Căn bắt đầu nuôi lợn đen khoảng 2 năm nay. Không chạy theo việc tăng đàn, anh lựa chọn quy mô phù hợp với điều kiện chăm sóc và khả năng tiêu thụ. Hiện đàn được duy trì khoảng 30 con mỗi lứa, gồm lợn nái và lợn thương phẩm; mỗi năm nuôi khoảng 2 lứa. Việc nuôi lợn nái không chỉ giúp gia đình chủ động nguồn giống mà còn có thêm nguồn thu từ bán lợn giống cho các hộ có nhu cầu.
Theo anh Căn, lợn đen bản địa có thời gian sinh trưởng dài, thường mất khoảng một năm mới đạt trọng lượng 30–40 kg/con để xuất bán. Bù lại, thịt lợn săn chắc, thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng. Có thời điểm, giá lợn hơi đạt khoảng 140.000 đồng/kg.
Từ đàn lợn được duy trì ổn định, mỗi năm gia đình xuất bán trên 20 con lợn thương phẩm, mang lại thu nhập trên 100 triệu đồng. Bên cạnh lợn thịt, gia đình còn cung cấp lợn giống cho người dân trong khu vực. Sản phẩm được tiêu thụ qua nhiều kênh, từ thương lái, nhà hàng đến khách hàng mua trực tiếp, giúp gia đình chủ động hơn về đầu ra.
“Lợn đen tuy thời gian nuôi dài nhưng thịt ngon, khách quen ưa chuộng. Khi có người dân và nhà hàng đặt trước thì mình yên tâm hơn về đầu ra”, anh Căn chia sẻ.
Điểm đáng chú ý trong cách làm của anh Căn là kết hợp nuôi lợn nái, lợn giống và lợn thương phẩm, qua đó khai thác tốt hơn giá trị của đàn vật nuôi. Thay vì chỉ chờ đến thời điểm xuất bán lợn thịt, gia đình có thêm nguồn thu từ lợn giống, đồng thời chủ động được nguồn con giống để duy trì đàn.
Từ mô hình của gia đình anh Căn cho thấy, chuyển đổi cơ cấu vật nuôi không nhất thiết phải bắt đầu từ quy mô lớn mà có thể bắt đầu từ việc lựa chọn đúng vật nuôi và tổ chức sản xuất phù hợp. Giống lợn có lợi thế về chất lượng, sản phẩm được thị trường ưa chuộng cùng việc chủ động nhiều kênh tiêu thụ đang tạo điều kiện để người dân nâng cao giá trị sản xuất, tăng thu nhập.
Chuyển đổi cơ cấu vật nuôi cũng đang từng bước kéo theo sự thay đổi trong tư duy sản xuất của người dân. Từ chỗ nuôi theo tập quán, quy mô nhỏ lẻ, người dân quan tâm hơn đến lựa chọn giống, chất lượng sản phẩm và nhu cầu thị trường. Đây là hướng đi phù hợp để khai thác lợi thế chăn nuôi của địa phương, nâng cao giá trị sản phẩm và tạo nguồn thu ổn định.
Với gia đình anh Căn, từ hiệu quả bước đầu, đàn lợn đen tiếp tục được duy trì theo hướng ổn định quy mô, vừa cung cấp lợn thương phẩm, vừa bán lợn giống cho người dân có nhu cầu. Mô hình cho thấy, khi lựa chọn được vật nuôi phù hợp và tổ chức sản xuất gắn với thị trường, chăn nuôi hộ gia đình có thể tạo ra nhiều nguồn thu, góp phần thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu vật nuôi và nâng cao thu nhập cho người dân./.
Quang Trường
